Музей пивоварения De Halve Maan в Брюгге

219
Пиво из Брюгге
Фото: © Иванова Екатерина

Брюгге славится местным пивом: проверенным веками, со своеобразным вкусом. Всем, кто хочет познакомиться с бельгийскими традициями пивоварения и продегустировать светлое Brugse Zot Blond рекомендуем посетить Музей De Halve Maan в Брюгге.

Единственный минус: экскурсии не проводятся на русском языке, но это не помешает успеть разглядеть всё самое интересное в музее. А тем, кто немного знает английский язык, еще проще!

История возникновения Музея пивоварения

De Halve Maan переводится как «полумесяц». Эта пивоварня, основанная еще в 1564 году, считается последней функционирующей в Брюгге. С самого начала место ее расположения остается неизменным: находится на площади Walplein в самом центре старинного города.

Пивоварня при Leon Maes

После того как владельцем пивоварни стал Henri I (его другое имя — Leon Maes) в 1856 году, помещение реконструировали и превратили в современное в те века производство.

Пиво варили мутное и слегка кисловатое, согласно традиционной технологии. Хранилось оно недолго и доставлялось исключительно в бочках.

Модернизация

С 1867 году дело Анри I продолжили его сыновья – Ашер и Анри II. После поездки в Англию последний решил изготавливать пиво на английский манер: варить pale ale и stout. Объемы производства значительно возросли после строительства новой бойлерной.

После Первой мировой войны пивоварней стал управлять Анри III, который закупил новейшее для того времени оборудование в Германии. Кроме того, он решил внедрить немецкие технологии и варить пиво низкого брожения: так с 1928 года на пивоварне началось изготовление лагеров.

Для расширения производства Анри III выкупил соседнюю пивоварню Brugge Zeehaven.

Создание Straffe Hendrik и Brugge Zot

В 50-х годах владельцем завода стал Анри IV, а с 1980 года управление перешло к его дочери – Вероник. Она запустила изготовление нового блонда верхового брожения (тот самый Straffe Hendrik).

Пиво Straffe Hendrik было впервые сварено для торжественного открытия статуи Святого Арнольдуса по просьбе бургомистра.

Трактир при пивоварне, который был готов принять всех желающих, основали в 80-х годах. Благодаря обширной модернизации, проведенной Ксавьером Ванестом (сыном Вероники Маэс) в 2005 году и началу выпуска сорта Brugge Zot по особенному рецепту, компания получила новое рождение.

Какое пиво выпускается на пивоварне

В настоящее время компанией выпускаются следующие сорта пива:

  • Straffe Hendrik Tripel (в переводе «Сильный Генри») – получило название от имени Hendrik, которым в течение нескольких поколений называли сыновей династии пивоваров Maes. Представляет собой 9-% горький эль, изготовленный по технологии тройной ферментации.
  • Straffe Hendrik Quadrupel – производится из шести сортов солода, придающим пиву темный оттенок и специфический вкус. Изготавливается путем прохождения четырех стадий ферментации, а дображивает уже в бутылке.
  • Straffe Hendrik Heritage – особая версия предыдущего пива, отличается особенно темным цветом и нотками мадеры во вкусе. Долго хранится в дубовых бочках, чтобы вкус получился максимально насыщенным.
  • Brugse Zot – славится густой пеной, золотистым оттенком и фруктовым вкусом. Для изготовления используется четыре сорта солода и два варианта хмеля: в результате получается легкое 6-% пиво. Именно этот напиток предлагают для дегустации после экскурсии по музею.
  • Brugse Zot Dubbel – темный вариант предыдущего сорта с более высоким содержанием алкоголя (7,5%).
  • Brugse Sportzot – безалкогольное пиво. В качестве основы для производства которого используется Brugse Fool Blonde, сваренный из четырех сортов солода и двух сортов хмеля.

Что посмотреть внутри

Пивоварня включает:

  • музей;
  • несколько залов, в которых расположены рестораны;
  • внутренний дворик, где также можно посидеть за столиком;
  • смотровую площадку на крыше, откуда открывается потрясающий вид на весь город.
После экскурсии устраивается дегустация светлого пива Brugse Zot Blond, которая входит в стоимость.

Если пожелаете, то сможете также попробовать традиционные блюда фламандской кухни, но уже за отдельную плату.

Как добраться до Музея пивоварения

Точный адрес — Walplein 26. Это в самом центре Брюгге: гуляя по старинной части, не пропустите эту небольшую площадь.

Часы работы

Экскурсии по Музею Пивоварения проводятся с 11.00 до 16.00. По субботам дополнительно организован тур в 17.00. Продолжительность – 45 минут.

Будьте внимательны: прогулка включает подъем и спуск по большому количеству ступенек.

Стоимость билета

Экскурсия по музею стоит:

  • 12 Евро для взрослых, если покупать в кассе, и 11 Евро при покупке онлайн;
  • 6 Евро для детей от 6 до 12 лет;
  • бесплатно для детей до 6 лет.

Зарезервировать экскурсию можно на официальном сайте Музея пивоварения в Брюгге www.halvemaan.be/nl/home. Там можно выбрать даты и время, а также язык, на котором будет проводиться тур (английский, французский или немецкий).

Экскурсии в Брюгге

Для знакомства с великолепным Брюгге лучше взять экскурсию с местным гидом: ведь здесь сохранилось столько старинных достопримечательностей. Вы узнаете историю их возникновения и погрузитесь в мир средневековой архитектуры. Индивидуальный формат сделает прогулку особенно приятной!

Выбрать подходящую экскурсию можно на сайте Tripster.

Другие достопримечательности Брюгге